不管是家里煮饭还是热菜都是离不开电磁炉的,这是时代科技下厨房必备的神器之一。用了那么久的电磁炉不知道大家对它工作的原理了解吗,只有了解这些原理才能更合理的使用电磁炉,另外,本文还会为你介绍电磁炉的价格哦。

使用过电磁炉的人并不少,但是真正了解电磁炉以及知道它的原理的人却没有几个。很多人都想知道电磁炉是采用什么工作原理,而且在平时要怎么对电磁炉进行保养。看完我们以下的介绍,你就会知道电磁炉所采用的原理其实也很简单。

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一、 电磁炉原理

电磁炉工作原理是怎样的?

电磁炉主要由励磁线圈、灶台板和烹调锅组成。其实基本原理是不难理解的。其基本工作原理是利用在交变磁场中导体感应涡流的电流,发出焦耳热。这里,励磁线圈的作用是产生交变磁场,灶台板是绝热、绝缘,不导磁的,烹饪锅是导磁的。工作时,在励磁线圈通入交变电流后,就会产生交变磁场。其磁力线穿过灶台台板,需要克服锅体的内阻,从而产生大量的焦耳热,这就是烹饪食物的热源。

澳门金沙网,电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理,
他利用电流通过线圈产生磁场,当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时,
即会产生无数之小涡流,使锅体本身自行高速发热,然后再加热于锅内食物。
电磁炉工作时产生的电磁波,完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。

按励磁线圈中电流频率的高低,又可将电磁炉分为高频电磁炉和低频电磁炉。采用高频方式的电磁炉,需要增设高频电力转换装置,不必采用特殊设计制造的锅具;采用低频方式的电磁炉,不必设置高频电力转换装置,但为了降低噪音和提高加热效率,需要采用特殊的锅具。二者各有优缺点,但使用起来都很方便。消费者可以根据自家的特点自主选择。

电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板,交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场,磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时,产生涡流,令锅底迅速发热,达到加热食品的目的。其工作过程如下:交流电压经过整流器转换为直流电,又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电,将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上,由此产生高频交变磁场。其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换,所产生的焦耳热就是烹调的热源。

电磁炉是采用磁场感应涡流原理,它利用高频的电流通过环形线圈,从而产生无数封闭磁场力,当磁场那磁力线通过导磁的底部,既会产生无数小涡流(一种交变电流,家用电磁炉使用的是15-30KHZ的高频电流),使锅体本生自行高速发热,然后再加热锅内食物。这样食物就能在很短的时间达到加热食物的目的。

有什么保养方法

二、电磁炉价格

保养方法1、电磁炉对食物进行加热,煎、炒、煮、蒸、烤可直接进行,符合中餐的烹饪习惯,且体积小巧、外形美观,无论厨房、餐厅都可以随意放置、使用。

至于电磁炉价格是多少的问题,相信大家应该也知道,现在市面上的电磁炉是琳琅满目的,可不同的品牌,甚至是不同的样式及功能等,它们的价格都是不一样的;而且就算是同一品牌,电磁炉的价位及功能也都会有差。所以,对于电磁炉的价格,并没有固定的数值,据悉几百元到几千元的都有,但一般来说都不会超过千元,大家可以根据自己的需求去选择要什么价位的电磁炉产品。一般来说中档次的电磁炉功能已经很强大了。

保养方法2、电磁炉使用铁磁性材料制作的锅具,如铁锅、搪瓷锅、不锈钢锅,并且要求底部有一定的水平面积。

现在各个专业电磁炉厂家的产品都是高中低档兼有,价位从100多元到千元都有。产品电路设计.低档机的功能少点,因此程控芯片编程简单,价位就低,并不能说明质量好坏,其实这样的机型都简单好用;相反高档机型编程复杂,功能多,一旦出现故障维修相当困难。再者低档机可能在功能指示上使用发光二极管或者数码管,高档的则会使用液晶显示屏再给你加上彩色背光,因此生产成本就高。高中低档的产品其核心的功率元件都是一样的。主要还是看消费者的经济消费能力而定。

电磁炉的工作原理其实真的没有我们想象中那么复杂,了解一下电磁炉的工作原理,除了可以帮助我们更好的了解电磁炉,还能考研我们的动手能力。电磁炉在使用的时候,有一些保养小技能是可以延长使用寿命的,不信你可以试试。

电磁炉的工作原理其实并不难理解的,主要是利用涡流原理来进行工作的。理解了以后使用起来就会觉得信心满满了。在价格上分的还是挺细的。电磁炉的价格会根据不同档次的价位而定,消费者完全可以根据自己经济能力来进行选购。

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